L’été arrive à grand pas, alors les herbes de Provences, le pesto, et les tomates sont de sortie !
Préparation pour 15 triangles :
- Avant de commencer, préchauffer le four à 200°
- Couper les feuilles de brick rondes à environ 4cm du bord afin d’obtenir des bandes régulières, vous pouvez également plier pour éviter les chutes
- Garnir d’une tomate séchée, le plus bas possible sur la bande de feuille afin de serrer le roulage
- Garnir de deux dés de fromage de chèvre (ou plus pour les gourmands)
- Effectuer le pliage, le plus serré possible pour éviter que le fromage ne coule à la dégustation
- Recouvrir d’une filet d’huile d’olive l’ensemble des triangles
- Parsemer les herbes de Provences sur vos triangles
Déguster tiède, avec une sauce blanche en accompagnement ! N’hésitez pas à nous donner votre avis !
Petit plus : Nos collègues ont testé, et conseillent d’hydrater légèrement les tomates avant de rouler afin d’apporter plus de moelleux. Ayez la main légère pour éviter que le triangle ne rende trop d’eau.
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