Tarte aux fraises dans son panier
Un dessert léger et printanier
Recette
Tarte aux fraises dans son panier
Ingrédients
Pour 6 personne(s)
- 6 feuilles de pâte filo,
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu pour les corolles,
- 250 g de fraises fraîches,
- 20 g de beurre,
- de la poudre d’amande,
- 300 g de mascarpone,
- les grains d’une gousse de vanille,
- 3 cuillères à soupe de sucre glace,
- 3 cuillères à soupe de lait,
- quelques feuilles de menthe,
- 6 petits moules d’un diamètre de 12 cm.
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
- Superposer 4 feuilles de pâte filo et les couper en 6 carrés.
- Badigeonner chaque carré de beurre fondu puis les déposer dans des mini-moules à tarte beurrés.
- Presser légèrement pour former des corolles.
- Mettre les moules sur la plaque de cuisson et les faire cuire 4 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler avec précaution.
- Couper les fraises en petits morceaux puis les faire revenir dans une casserole avec du beurre et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Mélanger le mascarpone avec les graines de vanille, le sucre glace et le lait. Incorporer délicatement les fraises.
- Saupoudrer le fond des corolles avec de la poudre d’amande. Verser le mélange crème et fraises dans les corolles.
- Décorer avec des dés de fraises et quelques feuilles de menthe.
- Servir et déguster !
30 min
Facile
Moyen
