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Bonbons sucrés salés comté et pomme pink lady

Parce que Lady est à l’honneur retrouvez comment réaliser des bonbons sucrés salés à la pomme et au comté. Retrouvez dans cette recette comment plier la feuille de brick rouleau afin de former des bonbons. Plus original que le triangle et même le cigare, le bonbon feuilleté surprendra vos proches à l’apéritif ! Cette recette est accessible aux débutants, le moment fastidieux est de ficeler le bonbon, mais au moment de la dégustation,  se sera sans regret ! En 30 min top chrono, préparez un apéritif original.

Préparation pour 8 bonbons :

  1. Préchauffer le four à 200 degrés
  2. Verser tout le sachet de 70 gr de comté dans un récipient
  3. Ajouter l’œuf entier
  4. Mélanger le tout
  5. Eplucher la pomme
  6. Trancher celle ci en quartiers
  7. Couper les quartiers en tranches
  8. Affiner les tranches en dés
  9. Hacher grossièrement les dés
  10. Ajouter toute la pomme hachée à la préparation comté œuf
  11. Mélanger le tout
  12. Couper la pâte rouleau en 8 feuilles de 15cm de large environ
  13. Garnir la feuille d’une cuillère généreuse du mélange
  14. Rouler dans la longueur et ce jusqu’au bout
  15. Ficeler les extrémités en veillant à ce que le mélange reste au milieu
  16. Badigeonner les bonbons de jaune d’œuf
  17. Enfourner 10min

Attendre que ça refroidisse pour apprécier le croustillant, mais pas trop, histoire que le fromage soit encore gouleyant, à déguster avec une salade !


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